Творожный кекс

B6qQWtA_AFs
Очень вкусный кекс!
По стандарту используется творог 18%-й жирности, но можно использовать и менее жирный, только следите,
чтобы он не был слишком влажным (ну, а влажный творог всегда можно отвесить для удаления сыворотки).
Continue reading

Погача

zC3P7P_EvHAщ
Балканский праздничный хлеб погача примечателен своей формой. Обычное сдобное тесто раскатывается в лепешки, разрезают, сворачивают — и получается затейливый многослойный цветок из теста.
И впрямь такой хлеб украсит любой праздничный стол, так что стоит постараться.
Continue reading

Ржаные лепешки

9aR0zci4d6g
Очень интересные лепешки — сладковатые, по-ржаному душистые.
Рассыпчатое тесто напоминает ложное слоеное, благодаря большому количеству жира, так что хочется назвать эти лепешки ржаными коржиками.
Continue reading

Сайки

AHsGxyEP3ps
Продолговатые мягкие булки с пышным мякишем и тонкой корочкой. Даже у покупных саек удивительно уютный и домашний вид — может быть потому что, пекутся они бок о бок, плотно слипаясь во время выпечки, как бабушкины пирожки.
Continue reading